Mejor Sommelier de Francia en 1989-1990, Mejor Sommelier Internacional en 1990 para los vinos y licores franceses, Campeón del Mundo Conjunto en 1995 y Sommelier de Le Nôtre Restaurant, Paris.
Color rubí oscuro de gran intensidad rodeado de reflejos violáceos. Su color es denso y profundo, con un matiz brillante, si bien no demasiado límpido. Su aroma es placentero y de buena impresión. La nota dominante esta compuesta de registros de frutas y de maderas. El fruto es de una madurez excepcional –es maduro sin estar confitado– e incluso es goloso en su percepción. La complejidad la aportan las finas notas de crianza, notas balsámicas y de especies dulces –vainilla– todo ello subrayado por notas ahumadas y minerales. Esta nariz posee una complejidad aromática muy diversa para tratarse de una cosecha tan joven. Lo que más me fascina de este vino es la justa madurez del fruto, esta relación armoniosa con su crianza, y sobretodo con su conjunto aromático posee ciertamente una definición mediterránea pero sin sus defectos característicos. En la elaboración de este vino hay un gran control de la uva en relación con su clima.La boca es amplia, es un vino graso y opulento, su potencia vinosa esta completamente refrescada por la percepción de frutos rojos que calman su materia para que en seguida sea controlada por su soporte tánico que le da relieve. Los taninos son de noble definición, maduros sin ser agresivos. Es una boca de raza, que posee una trama y una persistencia muy largas. Es simplemente concentrado en su finura. Gracias por producir un vino como este.
1997
