2018
 
Otras añadas
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
 
  Volver a vino
  PDF

Características MOGADOR   2018
Tipo de vino:   reserva
Procedencia de la uva:   solamente de nuestra finca CLOS MOGADOR
Producción media:   31.000 botellas
Distribución:   Internacional y nacional (Europa, E.U., China, Japón, Australia...)
Denominación de origen:   Priorat D.O.Q.
Variedades de la uva:   49% de garnaxas, 25% cariñena,16% syrah, 10% cabernet sauvignon
Superficie de viñedo inscrita:   20 hectáreas
Zonas del viñedo:   montañas 350 metros aprox.
Grado alcohólico:   1,5 %
Ácido tartárico:   6,2 g/l
Acidez volátil:   0,81 g/l
Anhídrido sulfuroso total:   55 mg/l
Azúcares residuales:   0,6 g/l
pH:   3,37
Tipo de botella:   bordolesa
 
Envejecimiento MOGADOR   2018
Tipo de roble:   de los mejores bosques de europa
Tiempo en barrica:   18 meses en barricas de 300 l. y fudre de 2000 l.
Tiempo en botella:   embotellado 2™ semana de julio 2020
Jocelyn Verny MOGADOR   2018
 

Sommelier jefe
Hotel des Trois Couronnes en Vevey (Suiza)

El Clos Mogador es un mundo aparte, un paraíso encantado, descubierto y elogiado desde 1979 por la familia Barbier.
Isabelle y René, los visionarios, abrieron el camino de una forma tan espectacular que todo el Priorat adoptó su método. Hoy, sus tres hijos son dignos representantes de la nueva generación. Está René Junior, el maestro de bodega y pedagogo, Christian, el “druida” que se ocupa del bienestar del terruño y Anderson, el artista experimental.
No nos olvidamos de su primer Mogador y vivir la visita de la finca es entender que Mogador es un elixir de su terruño, de la benevolencia de la familia y de la armonía con la naturaleza.
Este Clos Mogador 2018 es fiel a este ADN.
Esta añada tan particular, con un perfil atípico, a lo largo del Priorat sin ningún otro año comparable, se resume en su frescura, su equilibrio con buena acidez.
Inmediatamente encontramos los aromas de la garriga de la finca, el vapor de la lluvia cayendo sobre la piedra caliente, las amargas aceitunas negras tan queridas por toda la familia. Al estar al inicio de su vida, los aromas primarios, especialmente los frutos rojos y negros, son los más presentes. Combinando intensidad y finura, esta añada es un fotograma congelado del biotopo de las parcelas de todo lo que rodea a Clos Mogador.
Los estilos de vinificación que evolucionan en una maduración más flexible, en foudres, hacen que el vino sea más accesible, más digerible para degustar cuando es joven.
Por su profundidad y delicadeza, este vino exige gastronomía. A lo largo de su vida, maridará perfectamente con los animales y frutos silvestres que se encuentran alrededor del dominio, en particular la caza. Estos son los contrastes, esos magníficos acuerdos entre el lado crudo de la carne y la sensación de frescor del vino en el paladar, esa mineralidad que te hace salivar. En principio, preferimos la pluma, como una paloma con costra de hierbas aromáticas. Entonces, si dejamos que este néctar evolucione, acompañado de aceitunas negras o trufa melanosporum será una combinación perfecta.
Durante los próximos cinco años nos encargaremos de oxigenarlo el día anterior o decantarlo unas horas antes. También se puede dejar reposar en la bodega durante unos años para descubrir la complejidad de los aromas secundarios y terciarios que desarrollará en la madurez.
Os deseo tanto placer y emociones como cuando mis papilas gustativas descubrieron Clos Mogador.
Vino de finca MOGADOR   2018
 

Por primera vez en nuestro país se concede la prestigiosa calificación « Vino de Finca » a Clos Mogador, uno de los vinos de reconocido prestigio que elabora René Barbier en la DOQ Priorat.

Vino de Finca es una calificación diferenciada que se suma a la DOQ Priorat que acompaña este vino. Esta denominación que se ha concedido a Clos Mogador por primera vez en España, garantiza que toda la uva dedicada a su elaboración a lo largo de al menos los últimos cinco años proviene única y exclusivamente de la finca propiedad de los Mogador (cinco años de trazabilidad), y se concede asimismo en base a la existencia de un reconocimiento y internacional del vino a lo largo de los últimos diez años.


 Certificat Vi de Finca  Resolució Vi de Finca  Qualificació Vi de Finca.pdf



Documento sin título