“Cette étiquette !!! c’est celle que j’ai collée quand j’aidais mes parents, au commencement, il y a très longtemps !! Quelle surprise, je ne savais que c’était pour le Japon !!! »
C’est ce que m’a dit René Junior, avec un sourire d’enfant, il y a un an environ, quand je lui ai montré la bouteille de Clos Mogador 1989 : le premier millésime commercialisé et dont j’avais gardé un exemplaire dans ma cave.
Clos Mogador, est un vin qui n’a jamais disparu de la carte des vins du Restaurant San Pau Tokyo, depuis son ouverture en 2004. J’ai eu le privilège de déguster le millésime 2013 et, comme toujours, comme chaque année, je ressens une profonde émotion. 2013, c’est aussi l’année ou j’ai visité pour la première fois le Priorat, grâce à l’organisation Espai Priorat.
C’est un vin d’un rouge – grenat vif, avec des notes violacées. Sa brillance est spectaculaire, elle traduit le potentiel et grande capacité d’évolution du vin. Au nez il exhibe des fruits rouges et bleus, frais et purs, des notes de fenouil et il est rempli de parfums, comme un bouquet de fleurs rouges et de violettes, et aussi d’arômes de cassis, de fruits noirs et « d’expresso » ce qui lui donne beaucoup d’énergie. Quand on remue le verre, apparaissent des notes de confiture de mûres, avec des herbes aromatiques qui apportent fraicheur et minéralité. Très complexe, il dégage tous les facteurs sensoriels aromatiques de haut niveau. En bouche, il possède un tanin suave qui empli la bouche, avec un final de fruit savoureux. Passé quelques minutes dans le verre, des fruits rouges se révèlent et avec l’élégance de son aimable acidité et son tanin, il est chaque fois plus fin et soyeux.
Un vin qui passe de la force masculine a la sensualité féminine.
C’est très difficile de trouver un vin comme celui-ci, qui soit capable de donner des impressions si vastes et profondes. Ce sont les caractéristiques des grands vins. Elles me font souvenir au paysage de son vignoble que j’ai visité en 2013. En contraste avec l’image du rude Priorat avec ses terrasses abruptes et son sol de schiste, le vignoble de Clos Mogador était plein de fleurs, d’herbes champêtres, parsemé d’ arbres et le tout survolé par des oiseaux comme dans un paradis. J’ai pu y constater que les nuances tellement profondes que possède ce vin sont issues du respect et de l’acceptation de la nature par René et parce qu’il n’a jamais utiliser de produits chimiques.
Depuis le millésime 1989, depuis que j’ai goûté ce vin pour la première fois, chaque année est une émotion renouvelée. C’est le vin d’un jeune homme, qui à cette époque, aidait son père en collant les étiquettes de sa première œuvre. Quelqu’un qui deviendra un grand personnage, René Barbier père, et dont l’œuvre d’art internationalement reconnue, est maintenant élaborée par René fils.
Le millésime 2013 est excellent et sera pour longtemps à la carte des vins de Sant Pau Tokio .
Ce vin me met au défi, professionnellement, et, comme amant du vin, m’offre le plus grand des plaisirs.
Pour la première fois en Espagne la prestigieuse qualification « vin de propriété » est donnée à un vin. Clos Mogadorest le 1er à l’obtenir. Vin de propriété est une qualification qui s'ajoute à la D.O.Q. Priorat (dénomination d'origine qualifié du Priorat). Ce label garantit que depuis au moins 5 ans les raisins servant à l'élaboration de notre vin proviennent exclusivement de la propriété « Clos Mogador ». De plus il garantit une reconnaissance nationale et internationale pendant les dix années suivantes.
2013
Certificat Vi de Finca
