El reconeixement dels terrers del Priorat han donat pas a la creació dels nous “vins de la vila” Gratallops, igual que a Borgonya, França. El prestigi d’aquesta zona no té límits, i Manyetes no pot escapar a aquesta denominació.
Manyetes és el nom d’un paratge de Gratallops. Una part especialment pobra del seu terrer, massa assolellat i exposat a una gran sequedat. Pràcticament al límit de la supervivència. Un desafiament apassionant, ja que sota aquestes condicions gairebé desèrticas es concentren les essències principals del Priorat.
En un cantó proper a l’asfíxia, hi resisteix un antic vessant, àrid i inclinat, recobert de pissarres i plantat de carinyena. Una mescla emotiva en un lloc incomparable. Hem volgut aportar-li un toc de feminitat amb la garnatxa.
Avui el paisatge recompensa l’esforç i reconcilia el paratge amb els seus visitants. Només la influència de l’Ebre, que s’endevina en l’horitzó, li atorga de tant en tant, una mínima expressió d’humitat que permet la supervivència de la seva vegetació. El resultat és un vi sorprenent. La carinyena i la garnatxa es conjuguen en el terrer per produir un vi mineral, femení, agradable, subtil, que m’ha robat el cor.
Les Manyetes és una vinya a 250 metres d’altitud, amb exposició sud. És una àrea constituïda únicament per “llicorella” (pissarra degradada) amb poca terra, a la zona més càlida de les nostres vinyes, on les vinyes viuen en condicions molt difícils.
En aquesta terra i amb aquesta exposició, el carinyena manté un equilibri increïble entre frescor i potencial tànnic.
La versió elegant de la carinyena.
L’any 2015 ha estat un any sense excessos, l’escenari que tot viticultor desitja: la pluja justa, la calor necessària. Si avui poguéssim dominar les condicions climàtiques, premeríem la tecla 2015.
El vi és el que és gràcies al sòl, al clima i a la interpretació del viticultor.
La climatologia del 2015 ens parla clar i net. Es tracta d’una anyada equilibrada, dotada d’aquella elegància que apareix quan tot es troba en justa proporció. Els tanins, l’acidesa, la textura, els aromes... tots els elements s’uneixen per oferir-nos una sensació de plaer, fins i tot en la seva joventut
Gaudiu-lo ara, o bé durant els propers 15 anys.
Salut!
René Barbier Meyer, enòleg del Celler Clos Mogador
2015
Certificat Vi de Vila
