Al principio de los años 2000 empezamos con René Barbier hijo las primeras experiencias de vinificación en el municipio de La Figuera, la zona más elevada de la D.O. Montsant, a unos 600 m. sobre el nivel del mar. Desde el primer momento nos dimos cuenta de su potencial. Ese año descubrí el viñedo centenario del Sr. Joan Anguera, hoy Espectacle, que en su primera añada, 2004, tuvo un currículo importante de reconocimientos.
Siempre con un espíritu de colaboración mi hijo René y yo empezamos de nuevo a pensar en la forma de emprender y potenciar esta zona productora de garnachas irrepetibles. Nuestra relación con la cooperativa y sus cinco viticultores ha sido siempre excelente y encontramos como participar en conjunta, se comprometieron a vender una buena selección de uva garnacha. Estos fueron los principios de nuestro vino Com Tu.
En la elección del nombre de este vino debo recordar a Anderson Barbier Meyer, mi hijo menor, artista de pies a cabeza, que junto con mi esposa, y también su madre, -diseñadora, pintora, exbailarina- crearon esta etiqueta que describe una filosofía que sólo él puede explicar.
En 2014 con mi hijo René iniciamos el primer vino con unas pocas botellas que no pusimos en venta, sino que guardamos para que envejecieran. La primera añada que salió al mercado –unas 3.000 botellas– fue del 2015. Y del 2017 hemos embotellado unas 8.000. Seguros ya de nuestros pasos, en el 2017 hemos emprendido la compra de los primeros viñedos en la Figuera, así como también fincas para plantar en el futuro.
En estos casi 20 años de experiencia y de trabajos para mejorar nuestro quehacer, mi familia y yo podemos asegurar que la uva garnacha de la Figuera produce unos vinos que poseen una gama de colores únicos, tiernos y fluidos; de aromas frescos, florales, piel de naranja, incienso y un conjunto notable de variedades de fruta blanca, de cítricos, muy frescos. La alta graduación de este vino aunada a una acidez excepcional favorece un envejecimiento perfecto. En boca entra suave, con armonía, pero in crescendo en el desarrollo del gusto que progresivamente sube dejando un post-gusto excepcional. Este caldo nos deja atónitos y nos colma de vitalidad. Es natural que mi hijo vea en él representada la música y la poesía.
Por qué Com tú? Se trata de una mezcla entre la filosofia Barbier i la mía propia. Es un homenaje a todas las persones, sin importar su color, sean de uno u otro sexo (o de ambos), tengan la cara o el cuerpo que tengan, con discapacidades o sin ellas, tengan o no dinero, tengan titulo nobiliario, estudios o vocación. Este nombre os tiene que recordar que lo que somos o tenemos en nuestro interior es lo mismo. Compartimos necesidades básicas que nos hacen humanos, nos hacen iguales. Resumiendo, yo soy Como tú, y tú como yo.
Por otro lado, la etiqueta es una colaboración entre la gran artista que es mi madre, Isabelle, y yo mismo. Si os fijáis en las gafas, veréis, a parte de los ojos, dos individuos de distinto sexo i color, que se dan la mano a través de las gafas, una sin el otro, éstas no se aguantarían, de la misma manera que yo no veo un futuro del hombre sin la mujer, ni tampoco uno con las etnias enfrentadas. La unidad hace la fuerza. La nariz es mi firma.
El dibujo sin contorno ofrece al público la libertad de elegir si darle voz de mujer o de hombre. Sobre la boca está escrito el nombre del vino en diversas letras. La “C” por mis cabellos rizados; la “O” por la boca en forma de puerta, que casualment se escribe así en japonés; abrirnos, comunicarnos entre las persones para evitar las confrontaciones en un mundo donde la guerra ya está haciendo suficiente daño. La “M” es la música, que amansa las fieras, nos trae paz (al menos a mi). La “T” son dos lápices en perpendicular, ya os he comentado que me gusta escribir. I finalmente la “U” es un arbusto, como amantes de la naturaleza que somos, no podía faltar.
2018, año frío y lluvioso, nos da un vino de perfil fresco y elegante. Tipicidad de la Figuera donde siempre encontramos las características inconfundibles de los vinos hechos allí, como son el aroma a piel de cítricos, la mineralidad y las flores, como la violeta.
Lo que me motiva de este proyecto es el cambio de tierra. Llevamos más de veinte años trabajando con llicorella y ahora poder trabajar con arcilla es muy enriquecedor para mi. Una de las ventajas de esta tierra es que nos da vinos muy frescos.
2018
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