Propietari del Restaurant: “les Mirabelles”
Nomansland Wiltshire England
Em sento molt honrat d’haver estat convidat a descriure l’anyada 2012 de Clos Mogador, ja que he seguit aquest vi des de la primera collita el 1989 i encara tinc totes les anyades disponibles al meu celler de Hampshire. Una de les raons és que, simplement, és un vi noble. Al llarg dels anys hi ha hagut, comprensiblement, diferències subtils entre les diverses anyades, però el nucli del vi es manté pura i increïblement complex amb marcades característiques de “terroir”. Només podia ser un vi del Priorat i, per a mi, el vi suprem del Priorat.
Des de 2007, en René ha estat utilitzant menys cabernet sauvignon i des de 2010 part del vi és criat en “foudres” d’Allier francès. Aquests factors han influït en els atributs de la collita 2012 de forma molt positiva.
L’aparença del vi està d’acord amb tot el que un podria esperar d’un Mogador – color porpra amb alta viscositat i reflexos granats atractius que conviden a investigar-lo més a fons.
El clima de la vrema 2012 va ser molt calid, amb rendiments de un 30% menys del normal per la qual cosa al nas és concentrat i embriagador, complementat amb tabac i cireres madures. L’ús assenyat de tines més grans haurà fet que la concentració del vi no sigui aclaparadora (un altre indici de l’elaboració intel·ligent del vi).
Les sensacions al paladar comencen amb una calidesa i suavitat que amaga la seva joventut. La fina acidesa indica que pot estar llest per beure en una etapa més primerenca que altres anyades. Una abundància de fruits vermells es superposa amb cafè, regalèssia i espècies, tot harmonitzat pels tanins subtils i ben equilibrats.
El final és una extensió natural de la sensació en boca, les sensacions de melmelades, fumats, i una textura càlida i encoratjadora.
No cal dir que decantar aquest vi és una necessitat, com ho és el servir-lo en una copa adequada (com ara Riedel o Speigelau).
Amb tants matisos, un vi complex es mereix només el millor. Bravo René!
Per primer cop al nostre país es concedeix la prestigiosa qualificació «Vi de Finca» a Clos Mogador, un dels vins de reconegut prestigi que elabora René Barbier a la D.O.Q. Priorat.
Vi de Finca és una qualificació diferenciada que es suma a la D.O.Q. Priorat que acompanya aquest vi. Aquesta denominació que s’ha concedit a Clos Mogador per primera vegada a Espanya. garanteix que tot el raïm dedicat a la seva elaboració al llarg de al menys. els últims cinc anys prové única i exclusivament de la finca propietat de e los Mogador (cinc anys de traçabilitat), i es concedeix així mateix en base a l’existència d’un reconeixement i nternacional del vi al llarg dels últims deu anys.