Hay muchas formas de reconocer la grandeza de un vino. Quizás la mayor de ellas es la perdurabilidad en el tiempo, la grandeza de aquellos vinos que se mantienen vivos durante décadas, algunos de ellos son grandes clásicos con más de cien añadas de historia.
Otros tienen una historia más reciente, pero obtienen las máximas puntuaciones y los máximos reconocimientos de los principales críticos del vino en el mundo, ganándose un gran prestigio internacional.
La grandeza también se consigue siendo único, quizás mucho más objetivo y más importante que ser el mejor. Son aquellos vinos que adquieren su grandeza porque representan un paisaje único, una variedad de uva única, un determinado suelo, una climatología concreta o un estilo único de vino.
También pueden ser grandes vinos porque son la obra personal de un gran enólogo de prestigio internacional. Pero todos ellos tienen en común una extraordinaria calidad superior.
No te pierdas estas botellas singulares que se recogen en La Guía de Vinos 2023, dirigida por Lluís Tolosa con la colaboración de Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada y Zoltan Nagy.
Clos Mogador 2019
DOQ Priorat, Clos Mogador
(Gratallops, Tarragona)
Garnacha, syrah, cabernet sauvignon y cariñena 20 meses
Precio 60€
Clos Mogador es un símbolo histórico de la revolución del Priorat. En 1979, René Barbier adquirió una finca de 20 hectáreas en Gratallops, plantada de garnachas, cariñenas, cabernet sauvignon y syrah, cuando los vinos del Priorat se vendían a granel a bajo precio. Él fue el visionario que reunió a un grupo de amigos para liderar un gran sueño. Junto con Carles Pastrana (Clos de l'Obac), Josep Lluís Pérez (Clos Martinet), Daphne Glorian (Clos Erasmus) y Álvaro Palacios (L'Ermita) son los cinco magníficos que revolucionaron el Priorat.
Las primeras botellas del Clos Mogador 1989 no se valoraron en Catalunya y en la década de los noventa los críticos de vinos se estancaron en los modestos 90-92 puntos. La salida fue exportar el 80% de la producción a Suiza. El primer salto llegó con los 94 puntos Parker del Clos Mogador 1998. Pero sobre todo con los 97 puntos del Clos Mogador 2001, que lo situó entre los mejores vinos del mundo. Tras cuatro añadas con 98 puntos, ahora el Clos Mogador 2019 ha logrado 99 puntos Parker, literalmente a las puertas del cielo.
El Clos Mogador también va a liderar el futuro. Fue el primero en obtener la categoría de Vi de Finca Qualificada en 2006. Actualmente hay 14 vinos con esta categoría. Para darlos a conocer, Alba Bacells, directora general del Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), ha anunciado para este 2023, cuatro grandes catas con prescriptores internacionales en Burdeos, Madrid y Barcelona. Y ahí sigue el discreto, sabio y admirado René Barbier. /Lluís Tolosa
Quiñón de Valmira 2020
DOCa Rioja, Palacios Remondo
(Alfaro, La Rioja) 90% garnacha, 10% otras variedades tradicionales 14 meses Precio 350€
Alfaro es la localidad natal de Álvaro Palacios. Él es la sonrisa del vino, un hombre con una energía, buen humor y carácter que ilumina por donde pasa. En este confinamiento lo hemos visto en las redes sociales gracias a su hija Lola, que no solo ha heredado su locura por el flamenco, si no esa pasión en mayúsculas que definen sus vinos. Vinos que tienen luz, energía, originalidad, que siguen sorprendiendo y sobre todo plasmando el paisaje.
Quiñón de Valmira es una garnacha con carácter que sigue los pasos de los grandes vinos de la familia, como L'Ermita o La Faraona. Vinos que expresan con rotundidad el terruño que es la marca de la casa. Una producción limitada de un solo viñedo que da nombre al vino, apenas 3 hectáreas de viñas de más de 30 años orientadas al sudeste sobre terrenos calcáreos y arcillo-ferrosos de la Era Cuaternaria.
La austeridad extrema de la geología produce escasos y pequeños racimos que ofrecen un vino suave que tiene mil detalles. Frutas crocantes como grosellas, naranja, regaliz, té y leves toques mentolados. En boca tiene la frescura de la montaña, acompañada de gran textura y fruta, mucha fruta. Un caudal fluido lleno de vitalidad, placer y misterios indescriptibles. Para los fans de los vinos de culto, para los que admiran el trabajo de la familia Palacios y para los que adoran la expresión de la garnacha.
Solo 4.150 botellas. Sobre todo, para los que, con la que está cayendo, aún se pueden permitir celebrar con una botella tan preciosa, exclusiva, particular y poderosa. /Meritxell Falgueras
San Vicente 2018
DOCa Rioja, Señorío de San Vicente
(Páganos, Álava) 100% tempranillo peludo 20 meses
Precio 39€
Impresionante el San Vicente 2018. Y eso que lo catamos junto a auténticos vinazos del grupo Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria. Destacó tras catar El Puntido 2018 (Viñedos de Páganos, DOCa Rioja, 94 puntos) y me pareció superior al Victorino 2019 (Teso La Monja, DO Toro, 96 puntos) y al Finca El Bosque 2019 (Sierra Cantabria, DOCa Rioja, 95 puntos), esta última incluida entre las cien mejores bodegas del mundo por la revista estadounidense Wine & Spirits.
Señorío de San Vicente tiene la grandeza de ser una única bodega, para este único vino y para una única variedad de uva. El San Vicente es un vino singular con mayúsculas. Nace de un viñedo excepcional, la finca La Canoca, 18 hectáreas plantadas en 1985 en el entorno de San Vicente de la Sonsierra, donde conservan una variedad casi extinguida. Y para expresar toda su singularidad, lo elaboran en monovarietal 100% tempranillo peludo, con una fina crianza de 20 meses en barrica nueva 90% roble francés y 10% roble americano.
Pura personalidad, complejo y elegante. Todo en su sitio. La fruta roja madura envuelta en notas a regaliz, luego se abren los matices a crianza, maderas aromáticas, tostados, torrefactos y lácticos. Suave y sedoso, con frescor final, ebanistería y balsámicos.
Destacó entre grandes vinos y lideró el gran menú maridaje de la
chef Alejandra Carvajal en el Restaurante El Puntido que la familia Eguren tiene en su bodega Viñedos de Páganos (Laguardia). Así que los miembros del jurado le dimos el premio Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2023. Es el mejor restaurante en una bodega en Rioja. /Lluís Tolosa
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011
DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
(Logroño, La Rioja) 84% tempranillo, 16% mazuelo 18 meses
Precio según las añadas
Marqués de Murrieta es la primera bodega española en entrar en el Top 10 del ranking más prestigioso del mundo, el de las bodegas que más veces han ganado 100 puntos Parker.
Históricamente esta lista la han liderado grandes marcas francesas, como Petrus, Château d'Yquem o Château Latour. Últimamente habían entrado algunas bodegas españolas, Pingus con cinco veces 100 puntos Parker, Álvaro Palacios en cuatro ocasiones y Vega Sicilia que los alcanzó en una ocasión. Marqués de Murrieta ha entrado en el Top 10 de la lista, con ocho veces 100 puntos Parker.
El gran salto de este año se dio tras la excepcional cata de añadas históricas de su Castillo Ygay Gran Reserva Especial. Proclamado mejor vino del mundo en la New York Wine Experience 2021 de Wine Spectator, esta nueva añada 2011 se agotó enseguida. Pero su cata de añadas históricas lo situó en otra dimensión. The Wine Advocate la calificó como “la madre de todas las catas”. Al final, cinco añadas lograron 100 puntos Parker (1904, 1919, 1934, 1959 y 1964), que se suman a las tres añadas de su Castillo Ygay Blanco que lo lograron en la cata de 2017 (1919, 1932 y 1986). He probado la añada 1986 y está brutal tras casi cuatro décadas.
Un año excepcional para Marqués de Murrieta, si sumamos el premio Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2023, del que soy miembro del jurado. De esta forma se clasificaron para la final mundial en Mendoza (Argentina), donde ganaron el premio Best Of Global Winner 2023, considerada la mejor bodega del mundo para Great Wine Capitals, la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino. /Lluís Tolosa
Nas Dunas 2019
DO Rías Baixas, Bodegas Fulcro
(Sanxenxo, Pontevedra) 100% albariño 12 meses Precio 80€
Una duna es una montaña formada por la acumulación de arena que generan los vientos. Al escuchar esta palabra, nuestra imaginación viaja en alfombra voladora al desierto del Sahara, a Alí Babá y sus cuarenta ladrones, al tórrido calor.
Por suerte, una bocanada de aire fresco nos recorre cuando descubrimos que Nas Dunas 2019 crece con el clima marítimo y lluvioso de Sanxenxo, en Pontevedra, sobre los viñedos más singulares con los que me he cruzado.
Están situados en una pequeña montaña elevada, dentro de un sistema dunar, donde la roca madre es xisto arxiloso, sobre la cual se van depositando entre medio metro y dos metros de arena de playa. Ahí encontramos los viñedos de este albariño, de entre 25 y 70 años, poseedores de unas raíces muy profundas que llegan al xisto que las alimenta. Tres fabulosos productores comparten esta parcela especial: Fulcro, Forjas de Salnés y una pequeña barrica de Raúl Pérez.
Nas Dunas 2019 estaría en muchas categorías de esta guía:
variedad autóctona, marca tendencia… Pero por su grandeza es el traje hecho a su medida porque, sin duda, es uno de los mejores albariños de Galicia.
Con una uva que brota y madura antes, gracias al calor que la arena absorbe e irradia por la noche, encontramos un vino que fermenta en barrica, pero que mantiene en nariz el aroma a piedra mojada, el mineral. Es un tesoro singular y escaso (800 botellas al año) que Chicho Moldes, de quien me declaro fan absoluto, nos regala en medio de toda su gama de precisos y afilados vinos. /Ferran Centelles
Barón de Chirel 2017
DOCa Rioja, Herederos del Marqués de Riscal
(Elciego, Álava) Tempranillo y otras 22 meses Precio: 99€
Barón de Chirel fue el precursor de los vinos modernos de la nueva era de Rioja. Su nacimiento en 1986 fue todo un acontecimiento, porque era diferente de los riojas de la época.
Su singularidad fue ensamblar tempranillo y cabernet sauvignon a partes iguales. Totalmente inédito, porque la cabernet no estaba autorizada en Rioja. Y sigue sin estarlo. Se autorizó excepcionalmente para este vino, como variedad experimental. Con cierta ironía, porque Marqués de Riscal la cultiva desde el año 1863.
Para mí es un vino histórico y emblemático. Ahora ya un clásico renovado, con cuatro décadas de camino. Y este año cumple 160 años de tradición de la variedad cabernet en Marqués de Riscal. Más exclusivo aún desde el año 2000, elaborado en su bodega específica, solo en las mejores añadas.
Nace de viñas de Elciego y Laguardia, en el corazón de la Rioja
Alavesa, con rendimientos bajos, 2.500-3.500 kg/ha. Vendimia manual en cajas de 15 kg y paso por mesa de selección, uva a uva. La añada 2017 es muy singular por la fuerte helada de abril, que menguó la cosecha pero dio una calidad excelente, con mucho color y acidez muy equilibrada. Vinificación parcela a parcela, crianza de 22 meses en barrica de roble francés y mínimo 2 años de afinado en botella. Menos crianza que en sus primeras añadas, adaptado a los nuevos tiempos, con más expresión frutal. Predominio de la fruta negra y luego repertorio de complejidad, notas a regaliz, flores azules, especias, sotobosque, cuero, pimienta negra y cacao, abriéndose con nuevos matices, magnífico al día siguiente. /Lluís Tolosa
Muga Selección Especial 2018
DOCa Rioja, Bodegas Muga
(Haro, La Rioja) Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano 26 meses Precio 29€
El año pasado el Muga Selección Especial 2016 se llevó el premio al ‘Mejor Vino Tinto de España’ en la edición 2022 de esta guía. Nos pareció un vinazo y fue un verdadero placer entregarle personalmente el premio a Ana Muga en el marco de la Barcelona Wine Week.
El planteamiento de esta guía es que cada año nuestro equipo de colaboradores seleccionamos los 100 vinos que no te puedes perder, eligiéndolos entre las muchas catas que realizamos y las muchas bodegas que visitamos durante el año. Normalmente son cien vinos diferentes, cada año los cambiamos prácticamente todos. Pero nos dijeron que la añada 2018, literalmente, “este año está de escándalo”. La prueba es que la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast ha incluido este vino en su listado Top 100, situándolo entre los mejores vinos del mundo
Lo hemos catado y podemos confirmarlo, el Muga Selección Especial 2018 está espectacular. En su línea de ser el más gastronómico de los tintos de Muga. Clásico en elegancia, complejidad y evolución. Moderno en frescor y carácter frutal. Nace en las laderas arcillo-calcáreas de los montes Obarenes y la sierra de Cantabria. Fermenta con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza de 26 meses en barricas de roble francés de su propia tonelería y posterior afinado de 18 meses en botella.
Reserva potente, expresivo y con gran potencial de guarda. Elegante, complejo y perfeccionista. Se va abriendo en infinitos matices. Frutas negras, regaliz, especiados, pimientas, sotobosque, café, balsámicos. Lo tiene todo. Puro equilibrio entre potencia, suavidad y armonía. /Lluís Tolosa